Красная рыба в соусе Гремолата

Инструкция

• 1 Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
• 2 Рыбу промойте, обсушите бумажным полотенцем и посолите, поперчите с обеих сторон.
• 3 В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте рыбу с каждой стороны в течение 2-3 минут, чтобы получить золотистую корку.
• 4 Переложите рыбу на противень и отправьте в духовку на 8-10 минут до готовности.
• 5 В то время, пока рыба готовится, приготовьте соус Гремолата. В миске смешайте мелко нарезанную петрушку, чеснок, лимонную цедру, оливковое масло, соль и перец.
• 6 Как только рыба готова, выньте ее из духовки и дайте немного остыть.
• 7 Готовую рыбу выложите на тарелку и полейте соусом Гремолата.
• 8 Подавайте блюдо теплым, украшенным лимонными дольками и дополните его картофельным пюре или свежими овощами.