Красное ризотто с лососем и трюфелем

Инструкция

• 1 Разогрейте сливочное масло в глубокой сковороде и обжарьте на нем мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
• 2 Добавьте к рису бульон, полученный из куриного бульона, и варите на слабом огне примерно 30 минут до готовности.
• 3 В другой сковороде обжарьте на коже филе лосося до готовности и нарежьте на небольшие кусочки.
• 4 Разогрейте белое вино в кастрюле и добавьте в него нарезанный трюфель. Доведите до кипения и готовьте 5 минут.
• 5 Смешайте ризотто с трюфельным соусом, добавьте кусочки лосося и перемешайте. Подавайте блюдо, посыпав его тертым пармезаном.