admin
29/08/2023
0
Ингридиенты
Пищевая ценность
- Калории
- Стоимость
Инструкция
- 1 Очистите лангустины от панцирей и извлеките из них мясо, отложив его в сторону. Оставьте несколько целых лангустинов для декорации.
- 2 В глубокой кастрюле нагрейте оливковое масло. Добавьте лук, морковь и сельдерей, мелко нарезанные. Обжаривайте овощи на среднем огне до золотистого цвета.
- 3 Приготовьте бульон, добавив в кастрюлю крупно нарезанный чеснок и сок одного лимона, залейте водой и варите 30 минут.
- 4 Процедите бульон через сито, удалите овощи.
- 5 Верните бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте мелко нарезанное мясо лангустина. Варите суп 15 минут, постоянно помешивая.
- 6 Разделите суп на порции, добавьте к каждой порции по кусочку сливочного масла и положите на мясо по одному целому лангустину.
- 7 Посыпьте суп свежей петрушкой и щедро полейте каждую порцию трюфельным маслом.
- 8 Подавайте суп горячим. Приятного аппетита!