Мясо по-аргентински

Инструкция

• 1 Приготовление: мясо нарезать тонкими ломтиками (веером, не дорезая), чтобы потом отбить в один сплошной пласт
• 2 Посолить, поперчить свежесмолотым перцем, для аромата
• 3 Полить белым вином
• 4 Смазать мясо майонезом с сахаром (для сочности)
• 5
• 6 Начинка: мелко нарезать зелень, натереть на крупной терке сыр, покрошить сваренные вкрутую яйца, перемешать
• 7 Выложить на пласт мяса
• 8 Завернуть, можно заколоть деревянными шпажками, зубочистками
• 9 Обжарить на растительном масле до румяной корочки, перевернуть и обжарить с другой стороны
• 10 Накрыть крышкой, потушить 10 мин