Мясо тюлькан с барбарисом и клюквой

300 г свиной вырезки

50 г барбариса

50 г клюквы

2 столовые ложки подсолнечного масла

Соль и перец по вкусу

Калории На 100 г блюда приходится около 190 калорий.
Стоимость Стоимость блюда может варьироваться в зависимости от региона и уровня ресторана, но примерно она составляет 450-600 рублей.

1 Свиную вырезку нарежьте на порции толщиной примерно 1 см. Сбрызните мясо маслом и приправьте солью и перцем.
2 Поджарьте кусочки вырезки на сильном огне до золотистой корочки с каждой стороны, затем снизьте огонь и готовьте ещё около 7-10 минут до полной готовности.
3 Пока мясо готовится, в отдельной сковороде обжарьте барбарис и клюкву на оставшемся масле до мягкости и появления легкого карамелизированного аромата.
4 Подавайте готовое мясо с барбарисом и клюквой на тарелке, украсив блюдо свежими травами или зеленью. Подают такое блюдо с гарниром или разнообразными овощными салатами.