Медальоны из каймака с топинамбуром и соусом из хурмы и меда

500 г каймака

250 г топинамбура

2 хурмы

2 столовые ложки меда

1 лимон

соль, перец, оливковое масло

Калории Калорийность медальонов из каймака составляет примерно 350 ккал на 100 г.
Стоимость Цена на данное блюдо может варьироваться в зависимости от ресторана и региона. В среднем, стоимость этого блюда в рублях может составлять от 800 до 1200 рублей за порцию.

1 Подготовьте каймак, срежьте лишний жир и нарежьте на медальоны толщиной около 2 см.
2 Приправьте медальоны каймака солью, перцем и соком половины лимона.
3 Разогрейте гриль и обжарьте медальоны на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
4 Приготовьте топинамбур, очистите его и нарежьте тонкими кружочками.
5 Обжарьте топинамбур на оливковом масле до золотистой корочки.
6 Приготовьте соус из хурмы и меда. Для этого поместите в блендер очищенные хурмы, мед и сок половины лимона. Взбивайте до однородной консистенции.
7 Украсьте тарелку медальонами из каймака, топинамбуром и соусом из хурмы и меда.
8 Подавайте блюдо горячим.