admin
28/08/2023
0
Ингридиенты
Пищевая ценность
- Калории Калорийность этого блюда составляет примерно 300 ккал на 100 г.
- Стоимость Цена блюда зависит от сезонности ингредиентов и ресторана, где оно подается. Ориентировочная стоимость медового гуся с яблоками и клюквой составляет примерно 1500-2000 рублей.
Инструкция
- 1 Гуся очистить от внутренностей, промыть и высушить полотенцем.
- 2 Солью и перцем натереть гуся снаружи и внутри.
- 3 Ножом сделать надрезы на грудке и ножках гуся.
- 4 Яблоки порезать на четверти и удалить семена.
- 5 Начинить гуся яблоками и клюквой.
- 6 Гуся положить в большую противень или кастрюлю, уложить остальные яблоки и клюкву вокруг гуся.
- 7 Нагреть мед на среднем огне и смазать им гуся со всех сторон.
- 8 Запекать гуся в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 2-2.5 часа, периодически поливая медом. Готовность можно проверить проколом вилкой - сок должен вытекать прозрачный.
- 9 Подать гуся горячим, декорировав клюквой и яблоками. Можно подать соусом из жарки.