Морской язык в сливочном соусе

500 г морского языка

200 мл сливок (30%)

50 г сливочного масла

2 столовые ложки муки

Соль, перец - по вкусу

Калории Калорийность блюда на 100 г составляет примерно 230 ккал.
Стоимость Стоимость этого блюда может варьироваться в зависимости от региона и ресторана, но приблизительно можно оценить ее в 800-1000 рублей.

1 В большой кастрюле доведите воду до кипения. Положите морской язык в кипящую воду и варите около 10 минут до готовности.
2 Очистите морской язык от кожицы и разрежьте на небольшие кусочки.
3 В небольшой кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте муку и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до образования рунообразной массы.
4 Постепенно вливайте сливки и продолжайте готовить соус, пока он не загустеет. При необходимости можно добавить еще сливок.
5 Добавьте соль и перец по вкусу.
6 Положите кусочки морского языка в соус, хорошо перемешайте и готовьте еще 3-5 минут.
7 Готовое блюдо подавайте горячим с гарниром по вашему выбору.