Морской еж со шпинатом и соусом на основе трюфелей

Инструкция

• 1 Подготовьте морского ежа, удалите панцирь и сполосните его под холодной водой.
• 2 Выложите шпинат на горячую сковороду с оливковым маслом и обжарьте его до мягкости.
• 3 Нарежьте трюфели тонкими пластинами.
• 4 Поджарьте морского ежа на гриле до золотистого цвета.
• 5 Подготовьте соус: смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
• 6 Уложите морского ежа на тарелку, посыпьте шпинатом и полейте соусом на основе трюфелей.
• 7 Подайте блюдо теплым и наслаждайтесь его утонченным вкусом и уникальным ароматом.