Морской гребешок с черным трюфелем в сливочном соусе

Инструкция

• 1 Очистите морской гребешок и нарежьте его на крупные кусочки.
• 2 Возьмите небольшую сковороду и нагрейте на ней сливочное масло.
• 3 Обжарьте морской гребешок на сливочном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
• 4 Очистите черный трюфель и нарежьте его на тонкие ломтики.
• 5 Добавьте ломтики черного трюфеля в сковороду с морским гребешком и обжарьте их вместе еще 1-2 минуты.
• 6 Влейте в сковороду сливки и варите под закрытой крышкой на среднем огне около 5-7 минут, пока соус не загустеет.
• 7 Подайте морской гребешок с черным трюфелем вместе со сливочным соусом на прогретых тарелках. При желании украсьте блюдо зеленью или капельками триюфельного масла.