Морской окунь с трюфельным соусом

4 куска морского окуня (примерно по 150 г каждый)

100 г трюфельных чипсов

2 столовые ложки трюфельного масла

1/4 стакана сливок

Соль и перец по вкусу

Свежие травы для украшения (по желанию)

Калории Калорийность морского окуня с трюфельным соусом составляет примерно 200 ккал на 100 г.
Стоимость Стоимость блюда может зависеть от региона и ресторана, но, примерно, это блюдо может стоить от 1500 до 3000 рублей за порцию.

1 Подготовьте морского окуня: удалите чешую и проверьте, чтобы не было позолоченных костей.
2 Посолите и поперчите морского окуня с двух сторон, приправив его по вкусу.
3 Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте трюфельное масло.
4 Обжарьте морского окуня на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Убедитесь, что рыба полностью прожарена.
5 Поставьте обжаренного морского окуня на отдельную тарелку и дайте ему немного остыть.
6 В то же время, в другой кастрюле нагрейте сливки до кипения, затем добавьте трюфельные чипсы и смешайте до получения гладкого соуса.
7 Подавайте морского окуня на тарелках, полив его трюфельным соусом. Украсьте свежими травами для добавления аромата и красоты.
8 Подайте блюдо немедленно, пока рыба еще тепла.