Мусс из черники с желе из соуса барбекю

Инструкция

• 1 Приготовить желе из соуса барбекю: размешать желатин в холодной воде и оставить на 10 минут для набухания. Затем добавить соус барбекю и разогреть смесь на водяной бане, пока желатин полностью не растворится. Остудить до комнатной температуры.
• 2 Приготовить мусс из черники: смешать чернику и сахар в кастрюле и размешивать на среднем огне, пока сахар полностью не растворится и ягоды не станут мягкими. Затем протереть массу через сито, чтобы удалить семена и получить гладкую текстуру.
• 3 Отдельно взбить сливки до образования пиков.
• 4 Взять половину остывшего желе и аккуратно соединить с черничной массой. Затем добавить взбитые сливки и осторожно перемешать, чтобы не потерять пушистость.
• 5 Разлить полученную смесь в бокалы и охладить в холодильнике до застывания.
• 6 Когда мусс начнет застывать, аккуратно добавить остальное желе сверху. Вернуть в холодильник и дать полностью застыть.
• 7 Декорировать блюдо свежими ягодами перед подачей.