Нежное каре ягненка в трюфельном соусе

500 г каре ягненка

50 г трюфельного масла

100 мл сливок

2 ст. ложки соевого соуса

1 ст. ложка меда

соль и молотый черный перец по вкусу

Калории Каре ягненка в трюфельном соусе имеет приблизительно 250 ккал на 100 грамм.
Стоимость Стоимость блюда может варьироваться в зависимости от региона и ресторана, однако, приблизительно, это блюдо может стоить около 1500-2000 рублей за порцию.

1 Приготовьте ягненка, отделите мясо от кости и нарежьте на каре.
2 Смешайте трюфельное масло, сливки, соевый соус, мед и проколите мясо вилкой для лучшего проникновения аромата.
3 Посолите и поперчите каре с обеих сторон.
4 В разогретой сковороде на среднем огне обжарьте каре до золотистой корочки с каждой стороны.
5 Переложите каре в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 15-20 минут до готовности.
6 В это время приготовьте соус. В той же сковороде с мясом добавьте оставшуюся смесь из соуса, сливок и меда и варите на медленном огне до загустения.
7 Блюдо готово! Подайте каре ягненка в трюфельном соусе горячим на стол. Лучшим дополнением будут свежие овощи и гарнир из картофеля или риса.