Омар гриль с соусом из шафрана и апельсина

1 омар

1 чайная ложка шафрана

1 апельсин

2 столовые ложки оливкового масла

Соль и перец по вкусу

Калории Омар гриль - около 90 ккал на 100 г Соус из шафрана и апельсина - около 80 ккал на 100 г
Стоимость Цена омара может варьироваться в зависимости от сезона и рынка, но приблизительно может стоить около 2000 рублей за 100 г

1 Очистите омара от панциря, оставив только мясо.
2 Смешайте шафран с оливковым маслом в миске и оставьте на несколько минут, чтобы шафран отдал свой аромат и цвет маслу.
3 Натрите апельсиновую цедру и добавьте к шафрановому маслу.
4 Выдавите сок из апельсина и добавьте его в соус.
5 Посолите и поперчите соус по вкусу.
6 Нагрейте гриль и насадите омара на шампур. Полейте омара приготовленным соусом.
7 Выпекайте омара на среднем огне примерно 5-7 минут с каждой стороны, периодически переворачивая и поливая его соусом.
8 Подавайте омара на горячей тарелке, поливая оставшимся соусом.