Орловский свиной пашик

Инструкция

• 1 В большую миску положите свиное паштет и говяжий фарш. Добавьте в них нашинкованный лук, протертый чеснок, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
• 2 В отдельной миске взбейте яйца со сметаной до образования однородной массы.
• 3 Добавьте яично-сметанную смесь в миску с мясной начинкой и тщательно перемешайте.
• 4 Влейте половину смеси в предварительно смазанную маслом форму для запекания. Распределите равномерно.
• 5 Положите мягкий сыр сверху, затем добавьте оставшуюся мясную смесь.
• 6 Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час, до золотистой корочки.
• 7 Дайте пирогу немного остыть, а затем нарежьте на порции.