admin
27/10/2024
0
Ингридиенты
Пищевая ценность
- Калории
- Стоимость
Инструкция
- 1 Приготовление: мясо вымыть, налить в кастрюлю 2–3 л воды, добавить 1 чайную ложку соли и горошины перца
- 2 Довести до кипения и на медленном огне варить мясо 2 ч, шумовкой снимая пену
- 3 Морковь и сельдерей очистить от кожицы, вымыть и нарезать тонкой соломкой
- 4 Репчатый лук, очистив, разрезать на четвертушки
- 5 Порей очистить, вымыть и нашинковать кольцами
- 6 Петрушку вымыть и порубить
- 7 За 30 мин до окончания варки добавить в бульон овощи и половину петрушки
- 8
- 9 Вилкой вынуть из бульона сваренную говядину и нарезать ломтиками
- 10 Выложить на блюдо вместе с овощами, посыпать оставшейся петрушкой и поставить в теплую духовку, прикрыв куском пищевой фольги, чтобы не дать кушанью остыть
- 11 Картофель очистить, вымыть, нарезать крупными кубиками и варить в оставшемся мясном бульоне до готовности
- 12 Поперчить
- 13 Хрен смешать со сметаной
- 14 Взбить сливки, ввести в соус, приправить солью и перцем
- 15 Мясо полить соусом и подать с гарниром из картофеля и отварных овощей
- 16 Украсить зеленью