admin
29/08/2023
0
Ингридиенты
Пищевая ценность
- Калории примерно 230 ккал на 100 г
- Стоимость Цена паэльи с морепродуктами может варьироваться в зависимости от ресторана и региона, но в среднем она может составлять около 800-1000 рублей за порцию.
Инструкция
- 1 Куриный бульон довести до кипения и держать на минимальном огне.
- 2 Разогреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
- 3 Добавить мелко нарезанный лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета.
- 4 Добавить морепродукты (креветки, кальмары, мидии) и обжаривать 2-3 минуты до готовности.
- 5 Добавить нарезанные сладкие перцы, обжаривать еще 2 минуты.
- 6 Добавить арборио рис, перемешать и обжаривать около 2 минут, пока рис не станет прозрачным.
- 7 Постепенно добавлять горячий куриный бульон, постоянно помешивая, до полного впитывания жидкости рисом.
- 8 Добавить приправы (паприку, шафран), соль, перец по вкусу и продолжать готовить паэлью, добавляя бульон постепенно, пока рис не будет приготовлен.
- 9 На последнем этапе добавить нарезанное рыбное филе, покрыть сковороду крышкой и готовить еще 5-7 минут до готовности рыбы.
- 10 Посыпать паэлью мелко нарезанной свежей петрушкой и подавать с ломтиками лимона.