Паста с трюфельным соусом и морепродуктами

Ингридиенты

200 г пасты

200 г морепродуктов (креветки, мидии, кальмары)

100 мл сливок (жирностью 20%)

50 г пармезана, тертого

1 луковица

2 зубчика чеснока

30 г трюфельной пасты (или 10 г свежего трюфеля, настоянного в масле)

2 ст. л. оливкового масла

Соль и перец по вкусу

Пищевая ценность

Калории приблизительно 350 ккал на 100 г
Стоимость стоимость блюда может варьироваться в зависимости от сезона и региона, однако ориентировочная цена составит около 1000-1500 рублей

Инструкция

1 В большой кастрюле, согласно инструкции, сварите пасту до аль-денте. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
2 Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте нарезанный лук и чеснок до прозрачности.
3 Добавьте морепродукты и обжарьте их на среднем огне до готовности. Если используете кальмары, не забудьте сначала почистить их от лишней пленки и порезать кольцами.
4 В отдельной миске смешайте сливки, трюфельную пасту и тертый пармезан. Добавьте соль и перец по вкусу.
5 Добавьте смесь сливок в сковороду с готовыми морепродуктами и обжаривайте все вместе на среднем огне до загустения соуса.
6 Постепенно добавляйте приготовленную пасту в сковороду и аккуратно перемешивайте, чтобы покрыть макароны соусом.
7 Подавайте горячую пасту с трюфельным соусом и морепродуктами, посыпав сверху дополнительным тертым пармезаном. Насладитесь превосходным вкусом и ароматом этого блюда.