Печеное каре из сумчатой сквоши с гранатовым соусом

500 г каре из сумчатой сквоши

1 гранат

2 столовые ложки оливкового масла

2 зубчика чеснока

Соль и перец по вкусу

Калории Примерно 80-100 ккал на 100 г
Стоимость Ориентировочно, данное блюдо может стоить от 800 до 1500 рублей, в зависимости от ресторана и региона.

1 Сквошу вымойте, очистите от семян и нарежьте на кусочки толщиной около 2 см.
2 Разогрейте духовку до 200 градусов.
3 Положите кусочки сквоши на противень, смажьте оливковым маслом и посолите, поперчите.
4 Выпекайте в разогретой духовке около 30 минут или до готовности. За 10 минут до окончания приготовления добавьте нарезанный чеснок.
5 Пока сквоша запекается, приготовьте гранатовый соус. Извлеките семена из граната и поместите их в чашу блендера или фудпроцессора. Измельчите семена в пюре.
6 Добавьте оливковое масло, чеснок, соль и перец в пюре граната и взбейте блендером до получения гладкого соуса.
7 Подавайте печеное каре из сумчатой сквоши с гранатовым соусом, украсив блюдо ягодами граната. Приятного аппетита!