Печеные бургеры в соусе из каперсов

500 г фарша (говядина или свинина)

1 большая луковица

2 зубчика чеснока

50 г картофельного крахмала

1 яйцо

Соль, перец по вкусу

100 г каперсов

2 ст. л. майонеза

Свежие овощи для подачи (помидоры, листья салата, лук)

Калории Бургеры в соусе из каперсов имеют примерно 250 ккал на 100 г.
Стоимость Стоимость блюда может варьироваться в зависимости от цен на продукты, но ориентировочная стоимость такого блюда в ресторане будет примерно 350-400 рублей.

1 Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости.
2 Фарш выложить в глубокую миску, добавить обжаренный лук, протертый через пресс чеснок, картофельный крахмал, яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать до получения однородной массы.
3 Из полученного фарша сформировать котлеты и выложить их на противень.
4 Печь котлеты в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, пока они не образуют золотистую корочку.
5 Подготовить соус: в блендере смешать каперсы и майонез до однородности.
6 Подать печеные бургеры со свежими овощами на горячей булке, полив их соусом из каперсов.