Печеный дорадо с апельсиновым глазурью и каркаде

1 целая дорадо (около 800 г)

Сок и цедра 2 апельсинов

3 столовые ложки меда

1 столовая ложка дижонской горчицы

2 столовые ложки каркаде

2 столовые ложки оливкового масла

Соль и перец по вкусу

Калории В 100 гр печеного дорадо с апельсиновой глазурью и каркаде примерно 170 калорий.
Стоимость Цена этого блюда может варьироваться в зависимости от ресторана, но средняя стоимость может составлять примерно 1000 рублей.

1 Дорадо тщательно очистить и промыть под холодной водой. Высушить бумажным полотенцем.
2 В миске смешать апельсиновый сок, цедру, мед, дижонскую горчицу и каркаде. Добавить оливковое масло и тщательно перемешать.
3 Рыбу посолить и поперчить, затем выложить на противень, покрытый пергаментом.
4 Смазать рыбу приготовленной апельсиновой глазурью со всех сторон.
5 Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут или до готовности.
6 Подавать на подушке из украшенного овощного салата, полить остатками глазури и украсить кинзой или петрушкой.