Печеный гусь с черносливом и яблоками

1 гусь (2-2,5 кг)

200 г чернослива без косточек

2 большие яблока (например, сорта Гала или Гренни Смит)

4 столовые ложки растительного масла

Соль и перец по вкусу

Калории Калорийность блюда составляет примерно 300 ккал на 100 г.
Стоимость Оценочная стоимость данного блюда в ресторане может быть примерно 1500-2000 рублей.

1 Приготовьте гуся: тщательно вымойте и обсушите.
2 Подготовьте начинку: помойте яблоки и нарежьте их кубиками. Смешайте яблоки с черносливом.
3 Наполните гуся начинкой, уложив яблоки с черносливом в полость птицы. Застегните отверстие зубочистками или шпагатом.
4 Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте гуся растительным маслом и посолите, поперчите по вкусу.
5 Выложите гуся на противень и отправьте в разогретую духовку. Печь гуся приблизительно 20-25 минут на каждый 500 г веса гуся, до золотисто-румяной корочки.
6 Подавайте печеного гуся в небольших кусках на тарелке, окружив его свежими кусочками яблока и зеленью. В качестве соуса можно использовать яблочный соус или классический птичий соус.