admin
29/08/2023
0
Ингридиенты
Пищевая ценность
- Калории Калорийность печеного индюка с трюфельным соусом составляет примерно 250 ккал на 100 г.
- Стоимость Стоимость блюда будет зависеть от региона и сезона, но, учитывая использование индюка и трюфелей, она может составлять примерно 1500-2000 рублей за порцию.
Инструкция
- 1 Предварительно разогрейте духовку до 180 °C.
- 2 Индюка тщательно вымойте и просушите бумажными полотенцами.
- 3 Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Обжарьте индюка со всех сторон до золотистого цвета.
- 4 Переложите индюка на противень и поставьте в разогретую духовку. Готовьте около 2-2,5 часов, регулярно поливая собственным соком.
- 5 Пока индюк готовится, приготовьте трюфельный соус. Нарежьте трюфели мелкими кубиками.
- 6 В кастрюле сочетайте сливки и мелко нарезанные трюфели. Нагревайте на среднем огне до кипения, затем убавьте огонь и варите, помешивая, примерно 10 минут, пока соус не загустеет.
- 7 Добавьте соль и перец по вкусу, аккуратно помешивая.
- 8 Когда индюк будет готов, достаньте его из духовки и дайте отдохнуть в течение 15-20 минут.
- 9 Подавайте печеного индюка соусом.