admin
28/08/2023
0
Ингридиенты
Пищевая ценность
- Калории Калорийность печеного оленьего языка с соусом из лесных ягод составляет примерно 250 ккал на 100 г.
- Стоимость Стоимость блюда может варьироваться в зависимости от региона и ресторана, но грубо оценивая, такое блюдо может стоить от 1500 до 2500 рублей за порцию.
Инструкция
- 1 Олений язык тщательно промыть и положить в кастрюлю. Залить водой, добавить соль, перец, лавровый лист и поставить на огонь. Варить до готовности, примерно 3-4 часа.
- 2 После варки охладить язык, очистить его от кожицы и нарезать кусочками.
- 3 В сковороде растопить сливочное масло, добавить ягоды и тушить несколько минут до образования соуса. После этого добавить мед и вино, продолжать готовить на среднем огне до загустения соуса.
- 4 Подготовленные куски языка поместить в форму для запекания и заливать полученным соусом.
- 5 Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия, и запекать примерно 30-40 минут.
- 6 Подавать готовое блюдо, украсив свежими ягодами.