admin
29/08/2023
0
Ингридиенты
Пищевая ценность
- Калории Калорийность данного блюда составляет около 200 ккал на 100 г.
- Стоимость Стоимость блюда может варьироваться в зависимости от ресторана и региона, но ориентировочная цена составляет от 500 до 800 рублей за порцию.
Инструкция
- 1 Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- 2 Подготовьте киш и шафран для приготовления соуса. Обжарьте киш на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
- 3 Добавьте шафран и продолжайте жарить несколько минут, чтобы активировать его аромат.
- 4 Переложите киш и шафран в блендер и измельчите до гладкости. Добавьте масло и продолжайте взбивать до получения однородного соуса. При необходимости можно добавить немного горячей воды для достижения желаемой консистенции.
- 5 Очистите и нарежьте перуанский ламантин на порции.
- 6 Приправьте мясо солью и перцем по вкусу.
- 7 Выложите ламантин на противень и отправьте в разогретую духовку. Готовьте приблизительно 20-25 минут, пока мясо не станет сочным и нежным.
- 8 Подайте печеный утес из перуанского ламантина с соусом из кишея и шафрана, украшенный свежими травами и цветками, чтобы придать блюду завершающий штрих. Наслаждайтесь прекрасным вкусом и изысканностью этого уникального блюда.