Рагу из косули с черной смородиной и клюквой

500 г мяса косули

1 луковица

2 зубчика чеснока

200 г черной смородины

100 г клюквы

200 мл красного вина

200 мл мясного бульона

2 ст.л. оливкового масла

Соль, перец - по вкусу

Калории Калорийность рагу из косули с черной смородиной и клюквой составляет примерно 180 ккал на 100 грамм.
Стоимость Цена блюда может варьироваться в зависимости от доступности ингредиентов и уровня ресторана, но ориентировочная стоимость этого блюда составляет примерно 800 рублей.

1 Мясо косули нарежьте на небольшие кусочки.
2 На разогретой сковороде раскалите оливковое масло и обжарьте мясо до золотистого цвета.
3 Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
4 Влейте красное вино и дайте ему немного выкипеть.
5 Добавьте черную смородину, клюкву и мясной бульон. Перемешайте.
6 Приправьте солью и перцем по вкусу.
7 Тушите блюдо на медленном огне около 1,5-2 часов до полной готовности мяса.
8 Подавайте рагу из косули с черной смородиной и клюквой горячим. Можно подать его с овощным гарниром или картофельным пюре.