Редкий морской еж на греческом соусе

500 г свежего морского ежа

200 г греческого йогурта

2 ст. л. лимонного сока

1 зубчик чеснока, измельченный

1 ст. л. свежего оливкового масла

1 ст. л. свежей мяты, измельченной

соль и перец по вкусу

Калории
Стоимость Стоимость блюда может составлять примерно 2000-2500 рублей, так как морской еж является редкостью, требующей особого подхода к его добыче и обработке.

1 Приготовьте греческий соус, смешав в миске йогурт, лимонный сок, чеснок, оливковое масло, мятный лист, соль и перец.
2 Тщательно промойте морского ежа под холодной водой.
3 Тонко нарежьте морского ежа и выложите его на блюдо.
4 Полейте морского ежа готовым греческим соусом.
5 Украсьте блюдо свежей зеленью и каплями соуса перед подачей.
6 Подавайте блюдо немедленно и наслаждайтесь его изысканным вкусом и необычной текстурой.