admin
29/08/2023
0
Ингридиенты
Пищевая ценность
- Калории Калорийность ростбифа с соусом грибного леса составляет около 200-250 ккал на 100 грамм.
- Стоимость Цена этого блюда в ресторане составляет примерно 800-1000 рублей за порцию.
Инструкция
- 1 Филе говядины тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- 2 Смажьте филе растительным маслом и посолите, поперчите по вкусу.
- 3 Разогрейте гриль-сковороду и обжарьте филе до золотистой корочки со всех сторон.
- 4 Переложите обжаренное филе на противень и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25-30 минут.
- 5 В это время готовим соус: нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками.
- 6 Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- 7 Добавьте нарезанные грибы в сковороду с луком и чесноком, обжаривайте до мягкости грибов.
- 8 Постепенно влейте красное вино в сковороду и готовьте, пока соус не загустеет.
- 9 Выньте ростбиф из духовки и дайте ему отдохнуть 5-10 минут.
- 10 Порежьте ростбиф на тонкие кусочки.
- 11 Разложите грибы с соусом на тарелки и украсьте зеленью.
- 12 На каждую порцию положите несколько ломтиков ростбифа.
- 13 Подавайте горячим с дополнительным соусом грибного леса и дольками лука.