Редкий стейк с соусом из вишен

Инструкция

• 1 Ответная2ънчить филе говядины.
• 2 Посолить и поперчить филе с обеих сторон.
• 3 Разогреть сковороду и на максимальном огне обжарить филе с каждой стороны по 4-5 минут, чтобы образовалась румяная корочка.
• 4 Переложить филе в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать до желаемой степени прожарки. Для редкого стейка достаточно 5-7 минут, для средней прожарки – 10-12 минут.
• 5 В то же время, на сковороде со сливочным маслом обжарить вишни, добавить вино и тушить 5 минут, чтобы получился ароматный соус.
• 6 Подать редкий стейк с соусом из вишен на большой тарелке, оформив зеленью и свежими вишнями. Подающий гарнир можно выбрать по вкусу, например, картофельное пюре или запеченные овощи.