admin
28/08/2023
0
Ингридиенты
Пищевая ценность
- Калории На 100 г блюда приходится примерно 250 ккал.
- Стоимость Исходя из использования редкого мяса и трюфельного масла, а также в зависимости от расположения ресторана и его престижности, стоимость данного блюда может составлять от 2500 до 5000 рублей за порцию.
Инструкция
- 1 Подготовьте стейк. Очистите его от кожицы и лишнего жира, при необходимости отрежьте кости.
- 2 По желанию, можно натереть стейк специями или солью и перцем.
- 3 Разогрейте сковороду с трюфельным маслом на среднем огне.
- 4 Выложите стейк на сковороду и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны для достижения желаемой степени прожарки (редкой).
- 5 Подготовьте трюфельный соус. В миске смешайте трюфельное масло с горчичным соусом.
- 6 Посолите и поперчите стейк по вкусу.
- 7 Выложите стейк на поднос, полейте трюфельным соусом сверху и украсьте дольками свежих овощей.
- 8 Подавайте тигровый стейк сразу же, пока он горячий.