Редкий традиционный французский холодный суп Вишизуаз

500 г свежих или консервированных помидоров

1 огурец

1 луковица

1 болгарский перец

2 зубчика чеснока

2 столовые ложки оливкового масла

2 столовые ложки винного уксуса

Соль, перец, сахар по вкусу

Калории Калорийность данного блюда составляет примерно 40-50 ккал на 100 г.
Стоимость Цена блюда может изменяться в зависимости от региона и уровня ресторана, но ориентировочная стоимость такого редкого блюда составляет около 500-700 рублей.

1 Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу с помощью ножа, разрежьте на половинки и удалите семена.
2 Огурец очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
3 Лук и чеснок мелко нашинкуйте.
4 Болгарский перец разрежьте на половинки, удалите семена и нарежьте тонкими полосками.
5 Переложите все овощи в блендер, добавьте оливковое масло, винный уксус, соль, перец и сахар по вкусу.
6 Взбейте суп в блендере до однородной консистенции.
7 Суп должен охладиться в холодильнике до температуры подачи.
8 Подайте вишизуаз в охлажденных суповых тарелках, украсив свежими ломтиками огурца, помидоров и болгарского перца.