Рис с трюфельным соусом

Инструкция

• 1 Рис промыть в холодной воде, до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем отварить рис в подсоленной воде до готовности, держа его на слабом огне.
• 2 Пока рис варится, нарежьте трюфель на тонкие ломтики.
• 3 В горячей сковороде растопите масло и обжарьте трюфель до легкого золотистого оттенка.
• 4 Добавьте белое вино в сковороду и доведите его до кипения. После этого добавьте сливки и варите соус на среднем огне до загустения.
• 5 Когда рис будет готов, откиньте его на дуршлаг и дайте стечь оставшейся жидкости.
• 6 Подавайте рис на тарелку, поливая его трюфельным соусом сверху. Украсьте блюдо ломтиками трюфеля. Посолите и поперчите по вкусу.
• 7 Приятного аппетита!