Рошангуссет

Инструкция

• 1 Нарежьте филе лосося на порционные кусочки и посолите, поперчите.
• 2 Очистите картофель, морковь и свеклу, нарежьте их кубиками.
• 3 В кастрюле нагрейте сливочное масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
• 4 Добавьте к луку и чесноку морковь, картофель и свеклу, обжарьте пару минут.
• 5 Добавьте сливки, посолите, поперчите и тушите на медленном огне до готовности овощей.
• 6 В отдельной сковороде обжарьте филе лосося до золотистой корочки с обеих сторон.
• 7 Подайте рошангуссет, расположив на тарелке филе лосося, рядом с ним порцию домашнего пюре и полейте сверху соусом из сливок.