Розовый картофельный суп с креветками

500 г розового картофеля

300 г креветок

1 л куриного бульона

1 луковица

2 зубчика чеснока

200 мл сливок

Соль и перец по вкусу

Свежая зелень для украшения

Калории Калорийность розового картофельного супа с креветками на 100 г составляет примерно 130 ккал.
Стоимость Стоимость данного блюда может составлять около 350-400 рублей за порцию.

1 Очистите и нарежьте розовый картофель на тонкие кружочки.
2 Мелко нарежьте лук и чеснок.
3 Разогрейте куриный бульон в кастрюле, добавьте лук и чеснок, варите на среднем огне до мягкости лука.
4 Добавьте нарезанный картофель и варите до готовности картофеля (около 15-20 минут).
5 Вскройте креветки, удалите кишечник, посолите и поперчите их по вкусу.
6 Обжарьте креветки на сковороде до готовности.
7 Пюрируйте картофельный суп с помощью блендера или погружного блендера, пока не получите однородную массу.
8 Добавьте в суп сливки и перемешайте.
9 Переложите суп в тарелки и украсьте свежей зеленью.
10 Подавайте горячим, дополнив креветками на верху.