Розовый мраморный стейк

500 гр говяжьего филе высшего качества

Соль и перец по вкусу

2 ст.л. оливкового масла

50 гр клюквы

1 ст.л. виски

1 грозетка свежей мяты (для украшения)

Калории Калорийность данного блюда на 100 г составляет примерно 280 ккал.
Стоимость Цена на розовый мраморный стейк может колебаться в зависимости от ресторана, но в среднем это блюдо будет стоить около 2000 рублей.

1 Нарежьте говяжье филе на порционные куски толщиной около 2-3 см.
2 Посолите и поперчите каждую сторону стейка.
3 Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
4 Обжарьте стейки с каждой стороны по 3-4 минуты для средней прожарки, или до желаемой степени прожарки.
5 Переложите стейки на тарелку и пусть отдохнут 5 минут.
6 В том же сотейнике добавьте клюкву и виски. Подождите, пока клюква немного размягчится.
7 Положите стейки на тарелку и полейте соусом из клюквы и виски.
8 Украсьте блюдо свежей мятой.
9 Подавайте стейк горячим.