Розовый суп с лососем

Инструкция

• 1 Нарежьте свеклу, картофель и лук мелкими кубиками.
• 2 В глубокой кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.
• 3 Добавьте свеклу и картофель, продолжайте готовить на среднем огне в течение 5 минут.
• 4 Залейте овощи куриным бульоном и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте на медленном огне 20 минут.
• 5 Временно уберите суп с огня, чтобы он немного остыл.
• 6 В блендере или с помощью погружного блендера измельчите суп до состояния пюре. Добавьте сливки и перемешайте.
• 7 Верните суп на огонь. Добавьте сок лимона и нарезанное филе лосося.
• 8 Готовьте суп на небольшом огне около 10 минут, пока лосось не станет готовым.
• 9 Подавайте розовый суп с лососем горячим, украсив зеленью.