Рыба "Глубины морской бездны" с карамелизированными овощами

Филе свежей рыбы (например, лосось или треска) - 200 г

Морковь - 1 шт.

Перец сладкий (любого цвета) - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Черри-помидоры - 100 г

Мед - 2 ст.л.

Соевый соус - 1 ст.л.

Оливковое масло - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Калории Калорийность этого блюда составляет примерно 260 ккал на 100 г.
Стоимость Оценочная стоимость такого блюда в ресторане может быть около 1500 рублей.

1 Рыбу вымыть и нарезать на порционные кусочки.
2 Морковь очистить и нарезать тонкими полосками.
3 Перец очистить от семян и нарезать полосками.
4 Лук нашинковать.
5 В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить рыбу с двух сторон до золотистой корочки.
6 Выложить рыбу на тарелку.
7 В ту же сковороду добавить мед, соевый соус и оливковое масло. Помешивать, пока мед не начнет карамелизироваться.
8 Овощи добавить в сковороду и обжаривать на среднем огне до мягкости, при этом они должны оставаться хрустящими.
9 Добавить соль и перец по вкусу.
10 Карамелизированные овощи выложить вокруг рыбы и подавать немедленно.