Рыбная горячка с карри

500 г свежей рыбы (например, тунец или лосось)

1 луковица

2 столовые ложки карри-пасты

400 мл кокосового молока

2 столовые ложки растительного масла

1 столовая ложка рыбного соуса

1 столовая ложка лимонного сока

Свежая кинза (для украшения)

Соль и перец по вкусу

Калории Примерно 170 ккал на 100 г.
Стоимость Стоимость блюда может варьироваться в зависимости от региона и сезонности продуктов, предполагаемая цена составляет примерно 500-600 рублей за порцию.

1 Нарежьте свежую рыбу на кусочки среднего размера, посолите и поперчите их.
2 Разогрейте растительное масло на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
3 Добавьте карри-пасту и обжарьте еще пару минут, чтобы выделить ароматные масла.
4 Налейте кокосовое молоко и рыбный соус в кастрюлю, варите на среднем огне до кипения.
5 Положите подготовленную рыбу в соус и варите на слабом огне около 10-15 минут, пока рыба не станет нежной и пропитается ароматом карри.
6 По желанию добавьте лимонный сок для освежающего вкуса.
7 Подавайте горячее блюдо рыбной горячки с карри, украсив каждую порцию свежей зеленью кинзы.