Салат из листьев салата с соусом из простокваши

Инструкция

• 1 Для соуса: 1 стакан простокваши, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка 3%‑ного уксуса, 1–2 чайные ложки сахара, соль по вкусу
• 2
• 3 Листья зеленого салата вымыть, просушить, нарезать тонкой соломкой
• 4
• 5 Зелень петрушки вымыть, просушить и мелко нарубить, смешать с салатом и выложить на середину салатника
• 6 Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы, одно яйцо нарезать кружочками, из другого достать желток, а белок разрезать на 6 продольных частей
• 7 Огурцы вымыть и нарезать соломкой
• 8 Редис вымыть и нарезать кружочками
• 9
• 10 Желток одного яйца положить на середину салата, а вокруг него уложить дольки яиц, чтобы получилась ромашка
• 11 Вокруг салата выложить кружочки яйца, редиса, соломку огурца, а между ними положить веточки петрушки
• 12
• 13 Для приготовления соуса в простоквашу влить растительное масло и уксус, добавить сахар, соль и взбить до образования однородной массы
• 14 Приготовленный соус подать в соуснике вместе с салатом