Салат из сельди, фасоли и картофеля

Инструкция

• 1 Сельдь выпотрошить, удалить голову и хвост, снять кожу, отделить мякоть от костей и нарезать небольшими кусочками
• 2 Фасоль замочить на 5–7 часов, затем отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, и остудить
• 3
• 4 Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы и нарезать ломтиками
• 5 Огурцы очистить от кожицы и нарезать кубиками
• 6 Зеленый лук промыть, просушить и мелко нарубить
• 7
• 8 Готовую фасоль разделить на 2 части
• 9 Одну из них протереть через сито, добавить в получившуюся кашицу горчицу, растительное масло, сахар и уксус
• 10 Перемешать до получения однородной массы
• 11 Все смешать, горкой выложить в салатник и залить майонезом
• 12
• 13 Готовый салат перед подачей к столу украсить кружочками огурца, остатками фасоли и мелко нарубленным зеленым луком