Салат из сельди и уксуса

Инструкция

• 1 Сельдь выпотрошить, удалить голову и хвост, очистить от кожи и отделить мякоть от костей
• 2 Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой
• 3 Лук очистить, вымыть и мелко нарубить
• 4 Морковь и лук уложить в кастрюлю, залить водой и уксусом, посолить, добавить корицу, сахар, перец и лавровый лист
• 5 Прокипятить в течение 10 минут, а затем остудить
• 6 В холодный маринад влить растительное масло и на 8 часов уложить в него филе рыбы
• 7
• 8 Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы и нарезать кружочками или кубиками
• 9 Выложить картофель в селедочницу
• 10 Зеленый лук вымыть, просушить, мелко нарубить и разделить на 2 части
• 11 Одной половиной посыпать картофель и полить его растительным маслом
• 12
• 13 Филе сельди нарезать небольшими кусочками и выложить на картофель
• 14 Полить растительным маслом и посыпать оставшимся зеленым луком