Салат из свиных ножек

Инструкция

• 1 Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке
• 2 Корни сельдерея и петрушки очистить, вымыть и разрезать на несколько частей
• 3
• 4 Свиные ножки промыть, уложить в кастрюлю, добавить 8 стаканов холодной кипяченой воды и поставить вариться до готовности на сильный огонь
• 5
• 6 Как только вода закипит, добавить соль, морковь, сельдерей и петрушку
• 7 Сваренные ножки вынуть из бульона, отделить мясо от костей, остудить, нарезать его кусочками и выложить в глубокую миску
• 8 Чеснок очистить, измельчить и добавить в мясо
• 9 Салат заправить майонезом и растительным маслом, смешанным с уксусом, поставить на некоторое время в холодильник, а перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки