Сибирский омуль с лососем в шампанском соусе

Инструкция

• 1 Разрезать филе омуля и лосося на порции по 150 г каждая.
• 2 Приправить филе солью и перцем.
• 3 Обжарить филе омуля на гриле до золотистой корочки с обеих сторон.
• 4 Затем обжарить филе лосося на гриле до желаемой степени прожарки.
• 5 В сковороде смешать шампанское и сливки, довести до кипения и варить на среднем огне до загустения.
• 6 Добавить зеленый лук в соус и перемешать.
• 7 Выложить обжаренное филе омуля и лосося на тарелку и полить шампанским соусом.
• 8 Подать блюдо горячим и насладиться роскошным вкусом рыбы в сочетании с ароматным соусом.