Скотч эггс

Инструкция

• 1 Луковицу мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
• 2 Добавляем говяжий фарш в сковороду и готовим, разбивая комочки мяса до готовности.
• 3 В отдельной кастрюльке варим яйца вкрутую. Остужаем и очищаем от скорлупы.
• 4 Фарш протираем через сито или измельчаем в блендере, чтобы получилась однородная масса.
• 5 Разделяем фарш на 4 порции и формируем плоские котлеты. На каждую котлету кладем по одному яйцу и аккуратно закрываем, чтобы яйцо было полностью запечатано внутри.
• 6 Котлеты обваливаем в панировочных сухарях, хорошо прижимая руками.
• 7 На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем котлеты и обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки и готовности фарша.
• 8 Готовые Скотч эггс украшаем свежей зеленью и подаем горячими.