Шоколадно-малиновый тарт

Ингридиенты

200 г печенья

100 г сливочного масла

200 г темного шоколада

200 мл сливок (жирностью 33%)

150 г малины (свежей или замороженной)

2 яйца

50 г сахара

1 чайная ложка ванильного экстракта

шоколадные крошки и свежая малина для украшения

Пищевая ценность

Калории На 100 г данного блюда приходится примерно 360 калорий.
Стоимость Стоимость шоколадно-малинового тарта может варьироваться в зависимости от региона и уровня ресторана. Оценочная цена данного блюда составляет около 500-700 рублей.

Инструкция

1 Измельчите печенье в крошку в блендере или пакете для хлебных крошек с помощью валика.
2 Растопите сливочное масло и смешайте его с печеньем до получения однородной массы.
3 Выложите полученную массу на дно формы для запекания и равномерно распределите по всей поверхности.
4 Подсушите печенье в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 10-15 минут.
5 Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке.
6 В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
7 Добавьте ванильный экстракт в взбитые яйца и тщательно перемешайте.
8 Постепенно влейте сливки в яично-сахарную смесь, продолжая взбивать.
9 Перелейте полученную смесь в растопленный шоколад и аккуратно перемешайте до получения однородной массы.
10 Разместите малину на подсушенном печенье в форме.
11 Залейте шоколадную смесь поверх малины.
12 Выпекайте тарт в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 25-30 минут, пока смесь не станет плотной.
13 Оставьте тарт остывать в форме. После полного остывания украсьте его свежей малиной и шоколадными крошками.
14 Подавайте тарт охлажденным и наслаждайтесь нежным шоколадным вкусом в сочетании со свежей малиной.