Шоколадный фондан с малиновым соусом

100 г темного шоколада

100 г сливочного масла

2 яйца

50 г сахара

30 г муки

100 г малиновых ягод

30 г сахарной пудры

Калории На 100 г готового блюда: около 370 ккал
Стоимость Ориентировочная цена одного порционного шоколадного фондана с малиновым соусом в ресторане составляет примерно 250 рублей.

1 Разогрейте духовку до 200 градусов.
2 Растопите темный шоколад с сливочным маслом на водяной бане.
3 В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения густой массы.
4 Добавьте растопленный шоколад с маслом в яично-сахарную смесь и хорошо перемешайте.
5 Просейте муку через сито и добавьте ее в тесто, снова хорошо перемешайте.
6 Вылейте тесто в силиконовые формы для фондана и поставьте их на противень.
7 Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 8-10 минут.
8 Пока фонданы выпекаются, приготовьте малиновый соус: смешайте малиновые ягоды и сахарную пудру в блендере до получения гладкой консистенции.
9 Выньте фонданы из духовки и охладите их в формах около 1 минуты.
10 Аккуратно вытряхните фонданы из форм и подайте на тарелке, полив малиновым соусом. Подавайте горячими, с декоративными ягодами.