Шоколадный медовик с грушевым кремом

Ингридиенты

200 г муки

100 г меда

100 г сахара

3 яйца

50 г какао-порошка

150 мл сливок

200 г шоколадной пасты

2 груши

Пищевая ценность

Калории Калорийность этого блюда составляет примерно 380 ккал на 100 г.
Стоимость Стоимость шоколадного медовика с грушевым кремом в ресторане может составлять примерно 400-500 рублей за порцию.

Инструкция

1 Смешайте муку, мед, сахар и яйца в большой миске. Перемешайте до однородной консистенции.
2 Разделите тесто на 3 равные части. В одну добавьте какао-порошок и перемешайте, чтобы получилось шоколадное тесто.
3 Выложите все 3 части теста на противень для выпечки, смазанный маслом, и разровняйте их.
4 Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут.
5 В это время приготовьте грушевый крем: смешайте сливки с шоколадной пастой и взбейте до образования пышной массы.
6 Положите груши в кипящую воду на 2 минуты, затем остудите и нарежьте тонкими пластинками.
7 Когда коржи для медовика остынут, смажьте каждый слой грушевым кремом и уложите пластинки груш между ними.
8 Украсьте медовик шоколадной глазурью и шоколадными крошками.
9 Оставьте медовик на несколько часов в холодильнике, чтобы он пропитался кремом и стал еще более сочным.
10 Подайте шоколадный медовик с грушевым кремом в ресторане в качестве изысканного десерта.