Шоколадный суфле с малиновым кремом

Ингридиенты

200 г темного шоколада

200 г сливочного масла

6 яиц

150 г сахара

100 г муки

150 г малин

200 мл сливок

Пищевая ценность

Калории Примерно 400 ккал на 100 г.
Стоимость Ориентировочная стоимость этого блюда на рынке может составлять примерно 400-500 рублей за порцию.

Инструкция

1 Перегрейте духовку до 180 градусов.
2 Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане, аккуратно перемешивая, пока смесь не станет гладкой.
3 В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
4 Постепенно добавьте шоколадную смесь в массу яиц, аккуратно помешивая каждый раз.
5 После этого добавьте муку, снова перемешайте, чтобы не оставалось комочков.
6 Разлейте полученную смесь по индивидуальным формам для запекания, предварительно смазав их маслом.
7 Выпекайте суфле в разогретой духовке около 12-15 минут, пока верх не станет нежно-хрустящим, а внутри останется нежный шоколадный крем.
8 Пока суфле запекается, приготовьте малиновый крем. Взбейте сливки в пышную пену, затем добавьте малины и взбейте еще немного, чтобы получился однородный крем.
9 Подайте суфле с малиновым кремом, украсив его свежими ягодами малины. Наслаждайтесь!