Шоколадный тарт с лимонным кремом и черниковым соусом

Инструкция

• 1 Измельчите печенье Oreo в крошку. Растопите сливочное масло и смешайте его с печеньем, чтобы получить однородную массу. Выложите эту смесь в форму для тарта, распределите по дну и бокам формы. Поставьте в холодильник на 20-30 минут, чтобы основа застыла.
• 2 Растопите темный шоколад на водяной бане. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования однородной массы. Добавьте взбитые яйца в растопленный шоколад и перемешайте.
• 3 Переложите получившуюся шоколадную смесь на остывшую основу из печенья в форме для тарта. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Остудите тарт перед добавлением крема.
• 4 Для лимонного крема, выдавите сок из лимона и смешайте его со сливками. Добавьте сахарную пудру и взбейте миксером до образования пышной текстуры. Получившийся крем выложите на остуженный шоколадный тарт.
• 5 Чернику слегка прокашляйте в блендере до состояния пюре, добавив сахарную пудру по вкусу. Соус из черники разведите водой или сока лимона до желаемой консистенции.
• 6 Подавайте шоколадный тарт с лимонным кремом и черниковым соусом с добавлением свежих ягод черники и лимонных цедр.