Солянка с телячьими почками

Инструкция

• 1 Приготовление: Репчатый лук мелко порубить и обжарить с нарезанным кубиками салом
• 2
• 3 Чеснок натереть на мелкой терке
• 4 Отварные или жареные телячьи почки, жареное мясо, отварную свинину нарезать тонкими ломтиками, добавить томат-пасту, красный молотый перец, очищенные от кожицы и семян, нарезанные соломкой соленые огурцы, репчатый лук, обжаренный с салом, чеснок и протушить несколько минут
• 5 Затем влить немного бульона и проварить 5 минут
• 6 Солить по вкусу
• 7 В готовую солянку положить каперсы, 2–3 дольки лимона, мелко нарезанную зелень петрушки или укропа
• 8 Отдельно подать сметану